Die Weine von Michael Schneider gibt es bereits seit fast 150 Jahren. Seit einigen davon wandern sie bereits regelmäßig in meinen Einkaufskorb. Dank des Bloggertreffens „Stay Simple-Stay true“ kam ich in den Genuss einer kleinen und feinen Weinauswahl von Michael Schneider
Die Herkunft der Trauben ist die Pfalz, einem der größten deutschen Weinbaugebiete. Ein abwechslungsreiches Klima und viele Sonnentage prägen die für diese Region typischen Rebsorten wie Riesling, Dornfelder, Spätburgunder, Grau- und Weißburgunder.
Neueste Methoden der Herstellung, die so genannte Kaltvergärung der Weine, macht es möglich, den Wein und seine Aromen langsam und schonend zu entwickeln. Aber auch die Tradition spielt bei der Herstellung der Weine weiterhin eine große Rolle. So werden die Rotweine von Michel Schneider auch im Barrique, dem traditionellen Holzfass, ausgebaut. Somit entwickeln diese Weine spezielle Aromen, die an geröstete Mandeln und Vanille erinnern.
DORNFELDER TROCKEN
Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe und ein Aroma reifer Waldfrüchte. Er passt hervorragend zu Fleisch und allen Grillgerichten. Aber auch jetzt in der kälteren Jahreszeit kann ich ihn mir sehr gut bei einem gemütlichen Abend vor dem Kamin vorstellen.
DORNFELDER LIEBLICH
Ein sehr milder Wein mit einem samtweichem Bukett und vor allem: nicht zu süß. Ob in geselliger Runde oder zu einem leichterem Essen – der Dornfelder lieblich schmeckt ganz einfach lecker.
GRAUER BURGUNDER TROCKEN
Durch langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen erhält MICHEL SCHNEIDER Grauer Burgunder sein ausdrucksstarkes, kräftiges Bouquet. Alle Fruchtaromen bleiben durch dieses schonende Verfahren erhalten. Dieser Wein schmeckt mir am besten und ich habe ihn schon sehr oft im Haus gehabt. Mir schmeckt er sehr gut zu Geflügel Gerichten aber auch „solo“ ein Genuss.
RIESLING TROCKEN
Einige Riesling Weine sind mir oftmals zu „sauer“. Nicht so der Riesling Trocken von Michael Schneider. Er hat ein sehr ausgewogenes Aroma und unterstützt hiermit sehr gut Fischgerichte, aber auch Geflügel. Selbstverständlich schmeckt er auch ohne etwas zu Essen😉
RIESLING LIEBLICH
Bei lieblichen Weinen befürchte ich immer einen zu süssen Wein. Dieser jedoch schmeckt sehr fein und fruchtig und ich würde ihn schon fast als halbtrocken einstufen. Sehr gut zur leichten Küche!
Alle Weine sind in den Größen 0,7 Liter sowie auch als 0,25 Liter erhältlich.
Aber auch wer es alkoholfrei mag wird bei Michael Schneider fündig:
CHARDONNAY ALKOHOLFREI
Die weineigenen Aromen wurden diesem Chardonnay schonend entzogen und nach der Entalkoholisierung wieder zugeführt. Da ich Wein nur mit Alkohol trinke, habe ich diesen nur gekostet und dann ( darf ich das hier überhaupt sagen? ) verkocht. Der alkohlfreie Chardonnay schmeckt leicht und spritzig. Mit diesem Geschmack hat er meine Rahmsaucen sehr gut unterstützt.
Wer gute Weine sucht, sollte bei den Weinen von Michael Schneider gerne zugreifen. Ihr findet sie in fast jedem Einzelhandel – Na dann – Zum Wohle
Auf diesem Weg bedanke ich mich für die freundliche Unterstützung des Treffens #bssst2016